Safari-Muffins

Header_SafariMuffins

Zutaten

-
12 Portionen
+

Für den Teig

100 g Butter, zimmerwarm
50 g LEIBNIZ ZOO Schokolade
140 g Rohrzucker
1 TL Vanillezucker
2 Ei(er)
120 g Mehl
45 g Kakaopulver
0.5 TL Backpulver
0.25 TL Natron
120 ml Milch

Für das Frosting

150 g Butter
100 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
100 g Frischkäse natur
grüne Lebensmittelfarbe

Außerdem

12 Muffin Papierförmchen
12 LEIBNIZ ZOO Schokolade Kekse
20 g Schokolade
Spritztülle für Graseffekt
12 Holzstäbchen

Los geht's

1.

Backofen auf 180°C vorheizen. Währenddessen Butter und Rohrzucker 5 - 6 Minuten mixen. Vanillezucker und Eier hinzufügen und für weitere 5 Minuten zu einer luftigen Masse schlagen.

2.

In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron vermengen. Nun abwechselnd jeweils ein Drittel der trockenen Zutaten und der Milch vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung rühren bis ein glatter Teig entsteht.

3.

LEIBNIZ ZOO Schokolade Kekse in grobe Stücke hacken und unter den Teig heben.

4.

Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Teig in die Papierförmchen einfüllen und für ca. 22 - 25 Minuten backen.

5.

In der Zwischenzeit für das Frosting Butter, Puderzucker und Vanillezucker 5 - 6 Minuten mixen. Nach Belieben grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut durchmixen. Zum Schluss mit einem Schneebesen vorsichtig von Hand den Frischkäse unterheben. Wichtig: nicht zu lange rühren, sonst wird das Frosting zu flüssig.

6.

Gras Effekt Tülle in einen Spritzbeutel geben (alternativ kann auch ein Gefrierbeutel, bei dem eine Ecke abgeschnitten wird, verwendet werden), Frosting einfüllen und kurz kalt stellen bis die Muffins fertig gebacken sind.

7.

20 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. Für die Dekoration werden nun die Holzstäbchen mit einem Tropfen geschmolzener Schokolade an die Rückseite der LEIBNIZ ZOO Schokolade Kekse angebracht.

8.

Auf die ausgekühlten Muffins nun das Gras Frosting aufspritzen, mit jeweils einem Holzstäbchen mit Keks dekorieren und genießen!

Verwendete Produkte

ZOOSchokolade_Relatedproduct

ZOO Schokolade Keks

In der Savanne heißt es jetzt knabbern und geknabbert werden! Denn während ihr Löwen, Giraffen, Nilpferden und Elefanten in der freien Wildbahn besser aus der Distanz zuseht, könnt ihr bei LEIBNIZ ZOO Schokolade einfach zugreifen. Die knackige Tierkeks-Parade mit zartschmelzender Vollmilchschokolade beweist, dass es mehr als nur Knabbern ist - es ist ein Stück Geborgenheit.

Unser Maskottchen Löwe Leo ist der beste Begleiter für all eure Abenteuer. Als König der Tiere ist er clever und mutig und zeigt euch die spannende Welt der Tiere. Wusstet ihr schon, dass Nashörner bis zu 4 Tonnen schwer werden können?
Der 100 g Beutel ist die perfekte Größe für unterwegs. Wir sind gespannt, welche Tiere ihr auf eurer wilden Safari-Tour entdeckt!

Entdecke das bunte LEIBNIZ ZOO Sortiment und tolle Rezepte & DIY.